KEMB17. Kursen syftar till att ge övergripande förståelse av yt- och kolloidkemiska fenomen och deras många tillämpningar inom tillverkningsindustri, miljö, biologi, livsmedel och medicin.

Många processer i naturen och många processer som vi utnyttjar dagligen pågår vid en gränsyta, som kan vara en flat yta eller ytan av en liten partikel (kolloid). Detta innefattar t.ex. de komplexa processer som föregår vid cellens yta, rengöring, målning, matlagning och industriella processer som utvinning av mineral, vattenrening, och produktion av kemikalier. Du kommer att lära dig mer om dessa tillämpningar och vilka mekanismer och krafter som är viktiga för att processerna ska fungera. Viktiga fenomen som vätning, aggregering, emulgering, dispergering och skumbildning kommer att diskuteras. Vi kommer också att diskutera ytors egenskaper vad gäller laddning och vätning och hur detta påverkar adsorption av olika ytaktiva ämnen. Ytakiva ämnen själv associerar i lösning i olika strukturer som beror på ämnenas molekylstruktur och omgivningens egenskaper. Du kommer även att få en överblick av olika experimentella tekniker inom yt- och kolloid kemi. Under laborationerna får du också möjlighet att använda några av dem. 

Kursinnehåll

Föreläsningar: Kursen behandlar grundläggande begrepp, terminologi och krafter verksamma inom yt- och kolloidkemin, ytors grundläggande egenskaper, adsorption av ytaktiva ämnen, fasbetende och fasdiagam av ytaktiva ämnen, syntetiska och biologiska kollodiala system, emulsion och skum, reologiska metoder och egenskaper, spridnings- och yttekniker samt mikroskopimetoder. 

I kursen ingår ett antal laborationer. Dessa är valda för att illustrera genomgångna teorimoment och befästa kunskaper samt att ge en överblick av viktiga yt- och kolloidkemiska mätmetoder och deras tillämpningar.